Степень ионизации воды незначительна. При комнатной температуре лишь одна из 10 8 молекул воды диссоциирует, что подтверждается весьма низкой эл

Водородный показатель (pH)

Степень ионизации воды незначительна. При комнатной темпера­туре лишь одна из 108 молекул воды диссоциирует, что подтверждает­ся весьма низкой электропроводностью чистой воды. Вода — не просто слабый, а очень слабый электролит. Концентрация ионов H+ и OH- в воде равна 10-7 моль/л. Поэтому вода не проявляет выраженных кис­лотных или основных свойств. Однако этот «нейтралитет» достаточно условен. Если химическим методом связывать один из ионов, т. е. сме­щать химическое равновесие, можно создавать в водных растворах кислую или щелочную среду. Для измерения концентрации ионов H+ в любом водном растворе используют так называемую шкалу pH, с по­мощью которой обозначают характер водной среды. Так, значение pH для нейтрального раствора составляет 7,0; для растворов, имеющих значение pH выше 7,0, — среда щелочная, а ниже 7,0 — среда кислая:

кислая среда

pH = 7,0

щелочная среда

(0 ← pH)

 

нейтральная среда

 

(pH → 14,0)

Например, pH лимонного сока равен 2,0. Материал с сайта http://doklad-referat.ru

Величина pH (водородный показатель) является характеристикой для всех жидкостей любо­го организма и в норме исключительно постоянна. Изменение pH чрез­вычайно неблагоприятно для организмов, так как даже небольшие его сдвиги значительно понижают каталитическую активность фермен­тов, с помощью которых протекают все биохимические процессы в ор­ганизме.

В живой природе обеспечение нормальных для жизнедеятельности организмов значений pH их жидких сред очень важно. Оно позволяет поддерживать гомеостаз — постоянство внутренней среды организма.

На этой странице материал по темам:
  • Водородный показатель и его значение краткий конспект

  • Водородный показатель среды. шпаргалка по химии

  • Показатель ph реферат

Вопросы по этому материалу:
  • Что такое pH?

  • Как различается величина pH для разных сред?

Материал с сайта http://Doklad-Referat.ru
Предыдущее Ещё по теме: Следующее
Соли Химические вещества и элементы Вода