Соли - это сложные вещества, состоящие из ионов металла (аммония) и кислотного остатка. Соли - важнейший фактор неживой природы, от

Роль солей в жизни растений и животных

Соли — это сложные вещества, состоящие из ионов ме­талла (аммония) и кислотного остатка.

Соли — важней­ший фактор неживой природы, от которого зависит существование клеток, тканей и любого живого организма. Раство­римые соли, образованные сильным основанием и слабой кислотой или слабой кислотой и сильным основанием, гидролизуются, обуслов­ливая тем самым кислую или щелочную среду раствора, что имеет не­маловажное значение в жизни организмов.

Кроме этого, многие соли играют различную роль в жидких средах или скелетных образованиях животных. Например, плазма крови млекопитающих содержит 0,9% хлорида натрия NaCl, который жизненно необхо­дим организмам. Поэтому копыт­ные животные приходят к солон­цам и слизывают выступившую на них соль. Без этой соли невоз­можна жизнь животных и человека: в крови NaCl создаёт осмотиче­скую среду, необходимую для существования форменных элементов, в мышцах обусловливает способность к возбудимости, в желудке обра­зует соляную кислоту, без которой невозможно переваривание пищи.

Карбонат кальция CaCO3 — нерастворимая в воде соль, из которой созданы раковины и скелеты многочисленных морских животных (моллюсков, крабов, коралловых полипов, простейших).

Из фосфата кальция Ca3(PO4)2 построен скелет наземных животных, составляющих опору для мягких тканей, масса которых в де­сятки раз превышает массу самой опоры. А из разновидности фосфата кальция — апатита Ca5(PO4)3OH создана самая твёрдая ткань тела млекопитающих — эмаль зубов. По твёрдости она идентична кварцу, однако использова­ние пищи, содержащей кислоты, может привести к тому, что катионы водорода начнут вытеснять из апатита ионы кальция:

Ca5(PO4)3OH + 4H+ → 5Ca2+ + 3HPO2-4 + H2O.

Фосфат кальция и хлорид натрия принадлежат к средним, или нор­мальным, солям. Не меньшее значение в жизни организмов играют и кислые соли — продукты неполного замещения атомов водорода на металл в молекуле кислоты. Например, гидрокарбонат натрия NaHCO3, гидрофосфат натрия Na2HPO4, дигидрофосфат натрия NaH2PO4 позволяют поддерживать кислотно-щелочной баланс жид­ких сред организма, в первую очередь крови.

У растений образование в почве такой кислой соли, как дигидро­карбонат кальция, позволяет осуществлять минеральное питание. Под действием катионов водорода в кислых почвах нерастворимый карбонат кальция превращается в растворимый:

 

H+

 

Ca3(PO4)2

Ca(H2PO4)2,

который способен диссоциировать на ионы: Материал с сайта http://doklad-referat.ru

Ca(H2PO4)2 = Ca2+ + 2H2PO-4

и поступать в клетки растений.

Почвы, содержащие избыточное количество солей (засолённые поч­вы), неблагоприятны для большинства растений. Такие почвы харак­терны для морских побережий, сухих степей, пустынь и полупустынь. На них произрастают галофиты — растения, приспособленные к та­ким экстремальным условиям: солянки, саксаулы, полыни, тамариск, мангровые.

Вопросы по этому материалу:
  • Какова роль солей в жизни растений и животных?

  • Какие вещества называются солями?

  • На какие группы делятся соли по своему составу?

  • Перечислите соли, из которых формируются скелет и эмаль зубов млекопитающих.

  • Почему нужно соблюдать кислотно-щелочной баланс жидких сред организма. Какие соли этому способствуют?

  • Как осуществляется минеральное питание растений?

Материал с сайта http://Doklad-Referat.ru
Предыдущее Ещё по теме: Следующее
Карбонат кальция в природе Соли -